طريقة تحضير صوص الفطر السريع

نضع الزبدة في قدرٍ على نار متوسطة الحرارة ونتركها حتى تظهر الفقاعات والرغوة منها.
نضيف الفطر إلى الزبدة ثم نضيف الملح ثم نحرك المكونات جيداً.
نضيف الدقيق إلى خليط الفطر والزبدة ونقلبه جيداً لمدة أربع دقائق حتى تمتزج المكونات.
نضيف مرق الدجاج بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الخليط ونحصل على خليط متجانس.
نضيف الزعتر البري والفلفل الأسود إلى الخليط ونحركه جيداً.
نترك الخليط على النار لمدة ثلاث دقائق مع التحريك من حين لآخر.
نزيل صوص المشروم عن النار ونقدمه مع طبق الستيك.