طريقة عمل صوص جبنة الكنتاكي

مقادير صوص جبنة الكنتاكي ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
كوب كبير من الحليب السائل.
كوب كبير ونصف الكوب من جبنة شيدر المبروشة.
رشة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة عمل صوص جبنة الكنتاكي توضع الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب تمامًا.
يضاف إليها الدقيق بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
يرفع الخليط عن النار ثم يضاف إليه الحليب السائل بالتدريج مع ضربه بالمضرب الآلي حتى يذوب الدقيق.
يُعاد الوعاء على النار ثم يترك على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيد كثيفًا.
تُضاف الجبنة المبروشة مع الاستمرار بالتحريك حتى تذوب تمامًا.
يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون، ويُحرّك على النار لمدّةِ دقيقة ثم يرفع عن النار ويترك حتى يبرد.
طريقة تقديم صوص جبنة الكنتاكي يوضع صوص جبنة الكنتاكي في طبق للتقديم.
يُقدَّم مع الكنتاكي والخبز.