خبز النان بالزبدة

مقادير خبز النان بالزبدة
ثلثا الكوب من الماء الدافئ.
ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.
أربعة ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الخميرة.
طريقة تحضير خبز النان بالزبدة
نضع السكر والخميرة في الماء الدافئ ونترك المزيج جانبا لمدة عشر دقائق.
نقوم بتنخيل الدقيق في وعاءٍ كبير ثم نضيف إليه خليط السكر والخميرة واللبن ونصف مقدار الزبدة ونقوم بعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينةٍ ناعمة ومتجانسة.
نضع العجينة في وعاءٍ مدهون بكميةٍ من الزيت ثم نغطيها بورق النايلون ونضعها في مكان دافئ ونتركها لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
نعجن العجينة مرة أخرى ثم نقطعها على شكل كرات صغيرة الحجم.
نفرد العجينة على شكل دائري بواسطة اليدين بحيث يصبح شكله مثل الخبز العربي.
نسخن مقلاة وندهنها بكميةٍ من الزبدة باستخدام فرشاة.
نضع قطع العجين المفرودة في المقلاة ونتركها حتى تنتفخ ثم ندهنها بكميةٍ من الزبدة ونقلبها لتكتسب اللون الذهبي.
نقدم خبز النان مع كوب من الشاي.