الكينوا

تعتبر الكينوا نوعاً من الحبوب وتنتشر زراعتها في أمريكا الجنوبية والعديد من دول العالم، تتميز هذه الحبوب بقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على الأحماض الأمينية والبروتينات والطاقة ومعدلات عالية من الألياف الغذائية، وتعدّ من الأطعمة المفيدة جداً لصحة الإنسان، من الجدير بالذكر بأنّ هذه الحبوب خالية من الغلوتين مما يفيد الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين، تدخل الكينوا في تحضير العديد من الأطعمة خاصةً أطباق السلطة، وفي هذا المقال سيتم التعرف على طريقة عمل تبولة الكينوا.