مقادير اليغمش

مقادير العجين
3 أكواب كبيرة من الدقيق.
كوب كبير ونصف الكوب من الماء الدافئ.
ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير الحشو
3 حبات كبيرة من البصل المفروم.
ربع كوب كبير من الزيت.
نصف كيلو من اللحم المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
بيضة واحدة مخفوقة للتزيين.