طريقة عمل الشابورة

المقادير
كوب و نصف من الدقيق الأبيض.
3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
نصف كوب من الماء الدافئ.
كوب كبير من السكر البودرة.
4 حبات من البيض متوسطة الحجم.
نصف كوب كبير من الزيت النباتي.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون.
ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
كوب كبير من السمسم الأبيض أو المحمص للتزيين.
3 ملاعق كبيرة من الحبة السوداء للتزيين.
طريقة تحضير الشابورة
ضعي السكر والبيض في وعاء، و أخفقيهم جيدا ثم أضيفي الزيت النباتي مع الاستمرار بالتحريك، ثم أضيفي البيكنج باودر و اليانسون المطحون و الفانيليا مع التحريك حتى يصبح المزيج متجانسا.
أضيفي الحليب و الماء تدريجيا مع الاستمرار بالتحريك حتى يختلطان معا ويذوب السكر.
أضيفي الدقيق تدريجيا إلى المزيج مع الاستمرار بالتحريك، حتى تنتهي كمية الدقيق وتصبح العجينة طرية قليلا و يمكن سكبها في صينية الفرن.
يجب ملاحظة أن لا تكون العجينة يابسة أو سائلة، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزيت والدقيق و وزعيها جيدا في الصينية.
رشي على العجينة قبل وضعها بالفرن السمسم الأبيض أو السمسم المحمص، ثم ضعيها في الفرن الحامي بدرجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة تقريبا حتى تتضاعف حجمها وتنضج تماما.
يمكنك تقسيم كمية العجينة ورش حبة البركة إلى قسم منها و القسم الأخر يرش بالسمسم، كما يمكنك تركها وخبزها دون تزيين.
أخرجي الصينية من الفرن و قطعيها إلى أصابع طولية متساوية.
ضعي قطع الشابورة في صينية فرن أخرى، و أعيدي تحميرها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات، ثم تترك لتبرد و تقدم، ويمكنك حفظها لمدة أسبوع في كيس بلاستيكي لحين الاستعمال بعد أن تبرد.