طريقة تحضير بريوات بالكفتة

تعتبر بريوات بالكفتة من الأطباق الجانبية و التي تقدم مع وجبات الغذاء و بالأخص في وجبات الرمضانية، و تعد طريقة تحضير بريوات بالكفتة من الطرق السهلة حيث يمكنك تحضيرها بسهولة و بالمقدار الذي ترغبين به، و سنقدم لك طريقة تحضير بريوات بالكفتة و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقادير بريوات بالكفتة و خطواتها لتحصلي على طبق جانبي مميز و شهي.
مقادير بريوات بالكفتة
باكيت من البريوات الجاهزة.
نصف كيلو من اللحم المفروم.
حبتان كبيرتان من البصل.
حبتان كبيرتان من الجزر المبروش.
علبة صغيرة من الشعيرية.
4 بيضات متوسطتا الحجم.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
ملعقة كبيرة من البابريكا.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق مذوبة بربع كوب من الماء.
طريقة تحضير بريوات بالكفتة
ضعي ملعقة من الزبدة في مقلاة واسعة و أتركيها على النار حتى تذوب ثم أضيفي البصل المفروم و قلبيه حتى يذبل لمدة 3 دقائق.
أضيفي اللحم المفروم و قلبيه لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر حتى تنفصل اللحم المفروم عن بعضها و لا تتكتل.
أضيفي الفلفل الأسود و البابريكا و الملح و البهارات المشكلة و حركي لمدة 3 دقائق حتى يكتسب اللحم مذاق البهارات و ينضج اللحم تماما.
ضعي باقي كمية الزبدة في وعاء آخر و أضيفي إليها الجزر المبروش و الفلفل الأخضر الحار و قلبي المكونات لمدة 4 دقائق حتى يلين الجزر و الفلفل الأخضر.
أنقعي الشعيرية بالماء الساخن حتى تلين قليلا ثم أضيفي الشعيرية إلى باقي الخليط و استمري بالتقليب مع إضافة الملح و الكزبرة و البقدونس و استمري بالتحريك.
أضيفي الكفتة إلى خليط الشعيرية و البيض و حركي المكونات معا حتى تختلط جيدا ثم اتركيه حتى يبرد.
أحضري باكيت البريوات و خذي شريحة تلو الأخرى حتى لا تجف و تتفتت.
أفردي شريحة البريوات ثم ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة الكفتة على طرف المستطيل بشكل مثلث ثم لفي شريحة البريوات على شكل مثلث حتى ينتهي مستطيل العجينة.
بعد الإنتهاء من لف بريوات الكفتة الصقي طرف العجينة بالدقيق المذوب بالماء.
ضعي الزيت في مقلاة عميقة و ضعيها على النار و اتركي الزيت حتى يحمى ثم أضيفي بريوات الكفتة إلى الزيت الحامي واحدة تلو الأخرى حسب مساحة المقلاة.
ثم قلبي بريوات الكفتة على الجهتين حتى تحمر و يصبح لونها ذهبيا ثم ضعيها في مصفاة حتى يصفى الزيت الزائد.
طريقة تقديم بريوات بالكفتة
ضعي بريوات بالكفتة في طبق واسع و كبير.
ثم قدميه كطبق جانبي مع اللبن و السلطة.