طاجن لحم بجبنه الموزاريلا

يعتبر هذا الطبق من أشهر الأطباق الرئيسة في المطبخ التركي، و يحتاج تحضير لما يقارب النصف ساعة، و يمكن تحضيره من خلال اتباع الخطوات التالية:
المكونات:-
400 غرام من اللحم، مقطع إلى شرائح مثل شرائح الشاورما.
200 غرام من شرائح الموزاريلا.
حبة فليفلة حلوة خضراء، مقطعة إلى شرائح بحجم شرائح اللحمة.
حبة فليفلة حلوة حمراء، مقطعة إلى شرائح بحجم شرائح اللحمة.
حبة فليفلة حلوة صفراء، مقطعة إلى شرائح بحجم شرائح اللحمة.
فلفل حار حسب الرغبة.
ثلاثة فصوص ثوم
ملح و فلفل أسود حسب الرغبة.
رشة جوزة الطيب و ورقة غار
طريقة التحضير:-
نخلط شرائح اللحم بالثوم و الملح و الفلفل الأسود، مع رشة جوزة الطيب و ورقة الغار.
نضع القليل من الزيت في مقلاة تيفال على النار ، و نقلب اللحم لمدة خمس دقائق.
نضيف جميع أنواع الفليفلة المقطعة إلى شرائح في المقلاة الساخنة، و نقلبها لمدة دقيقتين حتى تذبل.
نقوم بنقل كل المكونات إلى طاجن فخار و نصع على الوجه شرائح جبن الموزاريلا.
نضع الطاجن لمدة ربع ساعة في الفرن، حتى ينضج و تذوب الجبنة و يصبح برتقالي اللون.
طريقة التقديم:-
يمكن أن يقدم هذا الطبق مع الخبز التركي الساخن.