حواوشي باللحمة

المكوّنات
علبة من عجينة الفطائر الجاهزة.
خمسمئة غرام من اللحم المفروم.
بصلة مفرومة بشكلٍ ناعمٍ.
أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
نصف ملعقة صغيرة من حب الهال.
ربع كوب من الفلفل الحلو المقطع إلى مربعات.
ربع كوب من الفلفل الحلو المقطع إلى مربعات.
ربع كوب من الفلفل الحلو الأخضر المقطع إلى مربعات.
زبدة مذوبة لدهن وجه الطبق.
طريقة التحضير
نسخّن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة.
نضيف الفلفل الحلو الملون، والبصل ونقلّب المكوّنات حتى تذبل ويتغير لونها.
نضيف اللحم، ونتركه حتى ينضج.
ننكه المكونات بالفلفل الأسود، والملح، وحب الهال.
نطفئ النار، ونترك المقلاة جانباً حتى تبرد مكوناتها.
نقسم العجينة على شكل كرتان متساويتان، ثمّ نفردهما على أرضية صلبة.
نضع جزء من العجينة في صينية خبز مطلية بقليل من الزيت.
نوزّع الحشوة بشكلٍ متساوٍ، ونغطيها بالجزء الآخر من العجينة.
ندهن وجه العجينة بكمية من الزبدة المذابة، ونخبزها في الفرن المسخّن مسبقاً على نار متوسّطة، ونتركها حتى تنضج جيداً.
نخرج صينية الحواوشي من الفرن، ونقطعها على شكل مثلثات.