اللحم المفروم المقلي بالبصل

المكونات
نصف كيلو من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
حبّتان كبيرتان من البصل المفروم.
ربع ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
ملعقتان كبيرتان من الزّيت النباتي.
رشّة من السكر.
طريقة التحضير
ضعي اللحم في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة وفتّتيها بواسطة ملعقةٍ خشبيّة.
عندما تتبخّر السوائل الموجودة في المقلاة، أضيفي البصل المفروم، والبهارات، والفلفل الأسود، والملح، والسكّر، والزيت.
استمري بطبخ اللحم وقليبه من حينٍ إلى آخر حتى يستوي، ثمّ قدّميه مع سلطة الطّحينية والبطاطا المقليّة.