اليخنة السورية

يشتهر المطبخ السوري بالعديد من الوجبات اللذيذة والمشهورة، والتي تقتصر في إعدادها على الطريقة الصحيحة والمذاق اللذيذ، فالمناقيش، والصفيحة، والكبة، وفتة الحمص، والتبولة، أكلات تميز بها المطبخ السوري، وطبع بصمته المشهورة عليها.

أمّا اليخنة السورية فهي من الوجبات العائلية التي تجمع العائلة على مذاقٍ طيّب، وقيمة غذائية عالية، حيثُ تُعد بمكونات من المرق والخضار واللحوم التي تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية له، وخصوصاً للأطفال في مرحلة مبكرة من العمر، واليخنة طبخة مرنة يمكن لربة المنزل فيها التنوع في مكوناتها بحسب الرغبة، والذوق العام لأفراد الأسرة، فهناك يخنة البطاطا، و يخنة الكوسا باللحم، و يخنة السبانخ والحمص، و يخنة الباذنجان والبندورة وغيرها، و في هذا المقال سنعرض طريقة تحضير اليخنة السورية بطريقة بسيطة وبخطوات متسلسلة.