باستا بيني بالدجاج

المكونات
مئتان وثلاثون غراماً من معكرونة بيني.
أربع شرائح من صدور الدجاج.
أربع ملاعق صغيرة من جبن البارميزان.
كأس من الحليب.
نصف ملعقة كبيرة من الأوريغانو المفروم.
نصف ملعقة كبيرة من الروز ماري.
نصف ملعقة كبيرة من الزعتر البريّ الطازج، المفروم ناعماً.
ربع ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
رشّة من الملح.
أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة الصافي.
مئة غرام من جبن الكريم.

طريقة التحضير
نضعُ زيت الذرة في مقلاة كبيرة، وعلى نار عالية حتى يسخن الزيت.
نضيف الدجاج المقطّع إلى شرائح ونستمرّ بتقليبها حتى ينضجَ الدجاج.
نسلق المعكرونة في قدرٍ يحتوي على ماء مملّح، وذلك حسْب الإرشادات المذكورة على العبوّة.
نصفّي المعكرونة بواسطة مصفاة ناعمة، ونتركُها جانياً.
نضع الحليب في قدر، ونتركه على نار متوسّطة، ثم نضيفُ إليه الأوريغانو، وجبن الكريم، والروز ماري، والزعتر، والملح، والثوم البودرة، ونحرّكُها جيّداً بواسطة ملعقة خشبيّة كبيرة حتى يذوبَ الجبن بشكلٍ كامل، ثم نضيفُ إليه قطع الدجاج.
نضعُ المعكرونة المسلوقة في أطباقِ مناسبة للتقديم، ونضعُ فوقها الصلصة وقطع الدجاج.
ننثر جبنة البارميزان المبشورة فوق المعكرونة، ونقدّمها ساخنة.