بلح الشام بالسميد

المكونات
مكونات عجينة بلح الشام
ربع كوب من الزبدة الطريّة.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
كوب من الماء.
ربع كوب من السميد.
بيضتان.
ملعقة كبيرة من النشا.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوبان من الزيت النباتي.
مكونات التزيين: كوب من القطر.

طريقة التحضير
وضع الزبدة، والسكر، والملح، والماء في قدر على النار والخلط جيداً، ثمّ إضافة الطحين بالتدريج مع الاستمرار في الخلط.
رفع الخليط عن النار، وإضافة النشا، والبيض، والسميد مع الاستمرار في الخلط حتّى تتجانس المكونات وتتكوّن عجينة، ثمّ تشكيلها على شكل أصابع طويلة الحجم بواسطة كيس حلواني، ثمّ تركها جانباً.
تسخين الزيت النباتي في قدر على النار، ثمّ وضع بلح الشام وتحريكه جيداً حتّى يكتسب اللون الذهبي.
رفع بلح الشام عن النار، ثمّ وضعه في طبق للتقديم، ويقدم ساخناً.