عمل خلطة البشاميل

المكوّنات والمقادير
نصف لتر حليب بارد وسائل .
ثلاث ملاعق دقيق .
ملعقتان من الزبدة .
مكعبان من مرقة الدجاج .
رشة فلفل أبيض .
رشة ملح .

طريقة التحضير
نحضر الزبدة من ثمّ نقوم بوضعها بوعاء على النار، ويفضّل من النوع الّذي لا يلتصق، ويتمّ التحريك حتى تذوب .
نحضر الدقيق، ومن ثمّ يضاف للزبدة ونحرّكه بسرعة حتى يصبح لونه ذهبيّاً.
نبعده عن النار، بعد ذلك نضع القليل من الحليب مع التحريك المستمر والسريع حتى لا تتكوّن لدينا كتل الدقيق.
نضيف باقي الكميّة من الحليب مع التحريك حتى يصبح لدينا خليط متجانس وسائل .
نضع الوعاء على النار، ومن ثمّ نقوم بتهدئة النار ونستمر بالتحريك السريع حتى يصبح الخليط متجانساً وكثيفاً.
نضع مكعّب مرقة الدجاج والفلفل الأبيض والملح، ونحرّك حتى يذوب الماجي، ويترك الخليط ليبرد بدرجة حرارة المطبخ.