عمل صلصة البشاميل

المكونات
معلقتان من الطحين الأبيض.
ثلث كوب من الزبدة.
أربعة أكواب من الحليب السائل.
كوب من الجبنة السائلة.
ملعقة من الفلفل الأبيض.
كمية من جبنة الشيدر.

طريقة التحضير
نذوّب الزبدة في وعاء على النار، ومن ثم نضيف إليها الطحين الأبيض، ونحرك بشكلٍ مستمر، حتى يصبح لون الطحين مائلاً إلى الذهبي.
نضيف إلى الخليط الحليب بشكلٍ تدريجي، وعندما يصل الخليط إلى مرحلة الغليان، نضيف الجبنة السائلة، ونستمر في التحريك.
نرفع الخليط عن النار، ونضيف إليه الفلفل الأبيض والملح.
نخفق البيض بشكلٍ جيد، ونضيفه إلى الخليط بشكلٍ تدريجي، وهكذا تصبح جاهزة.