الأرز المفلفل

المقادير:
كيلو أرز.
نصف كوب زيت نباتي.
شعيرية حسب الرغبة.
ملح.

طريقة التحضير
نقوم بغسل الأرز جيداً ومن ثم نقوم بنقعه في الماء الدافئ لمدة عشر دقائق.
نقوم بعد ذلك بتصفيته من الماء ونضع الزيت في القدر ونضعه على النار.
نقوم بإضافة الشعيرية فوقها ونقوم بتقليبها حتى تصبح ذهبية اللون.
نقوم بوضع الأرز فوق الشعيرية ونقوم بخلطه مع الشعيرية وتقليبه على النار.
ونقوم بعد ذلك بإضافة الملح ومن ثم الماء الدافئ بحيث يقوم الماء بغمر الأرز، ونترك الأرز على نار عالية إلى أن يصبح مستوى المياه تحت مستوى الأرز ثم نقوم بعد ذلك بتغطية القدر وتخفيف النار من تحت الأرز حتى ينضج وبعد ذلك نقوم بتقديم الأرز بجانب اليخنات المختلفة كالفاصولياء.