عجينة الزّبدة لصنع التّارت

المكوّنات
كوب وربع من الطّحين الأبيض.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من الزّبدة الباردة والمقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
ربع كوب من الماء البارد.

طريقة التّحضير
اخلطي الطّحين والملح في وعاء كبير.
ضعي الزّبدة وافركيها بواسطة أصابعك إلى أن تحصلي على عجينة تشبه الرّمل.
أضيفي الماء البارد بواسطة ملعقة كبيرة إلى أن تحصلي على عجينة متجانسة.
افردي العجينة في صينيّة التّارت واخبزيها في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين لمدّة عشر دقائق، أو حتّى تتحمّر الجّوانب قليلاً، ثمّ أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها لتبرد.
احشي الفطيرة بالحشوة الّتي تفضّلينها.