صينية البطاطا مع اللحمة المفرومة

المكوّنات
نصف كيلوغرام من البطاطا المسلوقة.
خمسمئة غرام من اللحم الأحمر المفروم.
رأس من البصل المفروم.
القليل من الملح، والفلفل الأسود، وبهارات اللحم.
بيضة.
القليل من الزبدة.
نصف كوب من الحليب السائل الفاتر، والبقسماط المطحون.
القليل من جبن البارميزان المبشور.
طريقة التحضير
سخني الزبدة على نار متوسطة الحرارة، وشوحي فيها البصل حتى يذبل ويتغير لونه.
أضيفي اللحم المفروم، وقلبيه مع المكوّنات حتى يصبح لونه أحمر.
نكهي الخليط بالملح، والفلفل الأسود، وبهارات اللحم.
ضعي البطاطا المسلوقة في محضرة الطعام اليدوية، واهرسيها.
اخفقي البيض جيداً، وأضيفيه إلى البطاطا المهروسة.
اعجني البطاطا والبيض حتى يتداخلا، ثم أضيفي البقسماط.
ادهني صينية الفرن بالقليل من الزبدة، وبطنيها بطبقة من البقسماط.
افردي نصف كمية خليط البطاطا في قاع الصينية.
وزعي خليط اللحمة فوق طبقة البطاطا، ثم مدي الكمية المتبقية من البطاطا.
قطعي الصينية باستخدام سكين حادة، بحيث تخترق جميع الطبقات.
اخلطي الحليب مع القليل من الملح، والفلفل الأسود، واسكبيه على وجه الصينية.
انثري الجبن، وأدخلي الصينية في فرن حرارته مئة وثمانون درجة مئوية، ولمدة عشرين دقيقة تقريباً، أوحتى يتحمر وجهها.