الأرزّ البُنيّ بالحليب

المكوّنات
نصف كوب من الأرزّ البُنيّ.
كوبان من الماء.
رشة من الملح.
عسل أو شراب القيقيب، أو سًكر حسب الرغبة.
ربع ملعقة صغيرة من خُلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير
نُحمّص الأرزّ في مِقلاة عميقة جافّة على حرارة متوسِّطة، ونُحرك حبّات الأرزّ لمُدَّة أربع دقائق باستمرار إلى أن تظهر رائحة للأرزّ، ويتغيّر اللَّون.
ننقل الأرزّ إلى وعاء ونُضيف الماء، ونتركه جانباً حتّى يتشرّب الماء لمُدَّة عشر ساعات.
بعد أن تنتهي مُدَّة الانتظار، نسكب الأرز والماء في الخلّاط الكهربائيّ، ونُضيف الملح، والعسل أو المُحلي الَّذي اخترناه، والفانيلا.
نخلط المكوّنات لمُدَّة دقيقتين، إلى أن تختفي حبّات الأرزّ.
نستخدم قطعة قماش نظيفة بمسامات مُناسبة لتقطير الأرزّ بالحليب من الشوائب، نضعه في وعاء زجاجيّ.
نُبرّد الأرزّ بالحليب قبل التقدّيم، ونرجّ الوعاء قبل كُل تقدّيم.