شوي سمك الفيليه في الفرن

المكونات
كيلو سمك فيليه.
عشر حبات ثوم.
ثلاثة أرباع الكو من زيت الذرة.
حبتان من البطاطا.
ملعقة كزبرة جافة.
كاري.
بهارات سمك.
ربع كوب ماء.

طريقة التحضير
اهرس الثوم.
ضع ملعقة الكزبرة مع الثوم ونصف كميّة الزيت واخلطهم مع بعضهم البعض.
ادهن السمك بخليط الثوم بشكل جيّد، ثم اتركه في الثلّاجة لمدّة ساعة.
قشّر البطاطا وقطّعها إلى شرائح.
ضع باقي الزيت في الصينيّة وفوقها السمك وشرائح البطاطا مع البهارات والملح، ثمّ أضف الماء.
غطّ الصينيّة بالقصدير، وضعها في الفرن على حرارة عالية، وانتظر حتّى ينضج السمك.