شيُّ الدجاج

تزداد مائدة الطعام جمالاً إذا كان أحد أصنافها نوعاً من اللحوم الحمراء أوالبيضاء، حيث تجذب أنظار الجميع فيتحلقون حولها بسرور، ولا سيما الدجاج، حيث يتم طبخ الدجاج بعدة طرق وبعدة نكهات، فيؤكل مطبوخاً، ومقلياً ومسلوقاً، ومشوياً، سواء على الفحم أو في الفرن، ومعظم الناس يفضل تناول الدجاج المشوي، فله نكهة خاصة، وطعم مميز، ومكوناته تبقى فيه على عكس المسلوق حيث تذهب كل خواصه بالمرق، فضلاً عن أنه الأسهل هضماً، وبالنسبة لربة المنزل فهي تفضل طريقة الشيِّ في الفرن، وبخاصة صدور الدجاج، فهي أكثرقطع الدجاج طراوة وأقلها عظماً.