الزردة بالزعفران

المقادير
كوبا أرز.
كوب وربع سكر.
ملعقة صغيرة زعفران.
ملعقة صغيرة هيل مطحون.

طريقة التحضير
نغسل الأرز وننقعه في الماء مدة نصف ساعة.
نصفي الأرز ونضيفه إلى وعاء الطبخ.
نضيف مقدار الماء إلى وعاء الطبخ ونتركه يغلي مع الأرز على نار هادئة حتى ينضج.
نضيف السكر والزعفران والهيل المطحون مع التقليب.
نترك المزيج يغلي على نار هادئة مدة ربع ساعة مع التقليب من وقت لآخر.
في مقلاة نسخن الزيت ونضيفه للأرز.
نحرك المزيج جيداً.
نقدمه في أطباق صغيرة ونزينها بالقرفة المطحونة.