عمل كنافة الجبنة بالسميد

المكوّنات
مكوّنات العجينة:
ثلاثة أكواب من السميد.
كوب من السكر.
ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي.

مكوّنات الجبنة:
ثلاثة أكواب من الجبنة العكاويّة المنقوعة.
مئة غرام من جبنة الموزاريلا.
قطر حسب الحاجة.

طريقة التحضير
ضعي ملعقتي السمن، والسميد، والسكر في وعاء، واخلطيهم حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.
أدخلي العجينة في فرن حرارته مئة وثمانون درجة مئويّة، واتركيها مدة عشر دقائق.
اتركي العجينة حتى ترتاح مدة خمس دقائق، ثمّ انقليها إلى وعاء الخلاط الكهربائي.
فتتي العجينة حتى يصبح قوامها شبيهاً بالرمل.
ضعي الجبنة والسكر في قدر، واخلطيهما جيداً.
افردي كوب السمن على قاع صينيّة الفرن، وانثري طبقة من العجينة فوقه.
رصي العجينة جيداً، ثمّ وزعي جبنة الموزاريلا فوقها، ثمّ الجبنة العكاويّة.
أدخلي صينيّة الكنافة في فرن حرارته مئة وثمانون درجة مئوية، واتركيها نصف ساعة تقريباً.
أخرجي الكنافة من الفرن، واتركيها حتى تبرد، ثمّ اقلبيها على طبق واسع.
شرّبيها بالقطر حسب رغبتك.