الثوم

هو من أنواع النباتات العشبية ثنائية الحول، وينمو في جميع أنحاء العالم، وتنمو بصلته تحت الأرض، وهي مكونة من عدة ضروس أو فصوص، وله أوراق خضراء شريطية وغليظة، تتميز هذه الأوراق برائحة نفاذة، ويمكن استخدام أوراق الثوم في تحضير المأكولات الجانبية أو الرئيسة، إلا أنه لا يستساغ أكلها نيئة كأوراق البصل الأخضر، لكن أوراق الثوم تعطي مذاق الثوم، كما يمكن تفريزها كضروس الثوم تمامًا، وسيتم تقديم طريقة توضح كيفية تخزين الثوم لمدة طويلة في هذا المقال.