طريقة الأرز الريزو بالزعفران

مقادير أرز الريزو بالزعفران
حبة بصل مفروم ناعم.
فصين ثوم مهروس.
كوبان أرز مصري.
ثلاث ملاعق كبيرة خردل.
ملعقة كبيرة سكر.
نصف ملعقة صغيرة زعفران.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة شطة.
ربع ملعقة صغيرة كمون.
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
طريقة تحضير أرز الريزو بالزعفران
ضعي الزيت على النار واتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي البصل والسكر وقلبي حتى يأخذ لون بسيط ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى يتكرمل السكر.
أضيفي الأرز المنقوع والمغسول وقلبي، ثم أضيفي الملح وكل التوابل والخردل.
اسكبي كمية مناسبة من الماء واتركي الأرز على نار عالية حتى يتشرب الماء، ثم خففي النار واتركيه ختى ينضج تماماً.
قدمي الأزر مع الدجاج.