المكونات:

200 جرام كابوريا كاملة، 30 جرام بصل شرائح، 10 جرام ثوم شرائح، 10 جرام جنزبيل طازج شرائح، 50 جرام كسبرة، 20 جرام زعتر، 100 جرام قطع طماطم، 25 جرام زيت نباتي، 6 جرام ملح، 10 جرام كمون ناعم، 25 جرام قطع لحم الكابوريا، 15 جرام طماطم مقطعة جوليان.

الطريقة: يخلط الجنزبيل مع الثوم لعمل عجينة، تشوح قطع الكابوريا في زيت حار جدًا مع الزعتر، الكسبرة، الكمون، عجينة الجنزبيل وقطع الطماطم لمدة عشر دقائق، يضاف نصف لتر ماء وتطهى لمدة عشر دقائق أخرى وتقدم.