المكونات: ملعقة صغيرة زيت زيتون، ملعقة صغيرة ثوم مفروم، عدد 3 كوسة، عدد 6 قواقع (الصدف).

الطريقة: يوضع الزيت والثوم على النار ثم تقطع الكوسة وتترك على النار لمدة 3 إلى 4 دقائق ثم تضاف إليها القواقع لمدة 5 دقائق ويوضع الملح مع الفلفل، ثم تضاف إليها الزبدة وأخيرا يوضع في الفرن من 7 إلى 8 دقائق.