عمل بسكويت جوز الهند

يعتبر بسكويت جوز الهند من الوجبات الخفيفة التي نتناولها، وخاصة في الصباح مع كوب من الشاي أو الحليب، وهي سهلة وبسيطة، ولها عدة طرق يمكن أن نوجزها فيما يلي:

المقادير:
دقيق.
سكر مطحون.
بيض.
جوز هند بودرة.
فانيليا.
بيكنج بودر.
زبدة.

طريقة التحضير
يُوضع الدقيق والبيكنج بودر والزبدة في وعاء، وتُفرك جيداً باليد؛ حتى يتجانس الخليط معاً.
يُضاف إليهم السكر، ونصف كمية جوز الهند، والفانيليا.
يُضاف إليهم البيض، وتُعجن حتى يتماسك الخليط.
تُوضع العجينة في صينية، وتُفرد، أو يُمكن أن تُوضع في قوالب (حسب الرغبة).
يُدهن وجه البسكويت بالبيض، وتُوضع الصينية في فرن تكون درجة حرارته 180 درجة مئوية، وتُترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريباً.
تُخرج من الفرن عندما تنضج، أو عندما يُصبح لونها ذهبي.
تُقدم في صحون مع كوب من الشاي أو الحليب.