فطيرة السكر السريعة

المكونات:
نصف كوب من الدقيق.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
ماء للعجن.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير:
نضع الدقيق مع السكر والبيكنج باودر في وعاء، ونضيف الماء بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تصبح العجينة شبه سائلة، سلسة كخليط الكيك.
نضع القليل من الزيت أو الزبدة أو السمن في مقلاة على النار، مع مقدار مِغرفة أو ربع كوب من الخليط، ونتركه حتى تصبح الفطيرة ذهبية اللون، ثم نقلبها على الوجه الآخر حتى يتحمّر و تتحمّر أطرافها، يمكن وضع القليل من المُكسّرات المُشكّلة على الوجه للزينة.