بسكويت النشادر بالقهوة

المكونات
عشر بيضات.
ملعقة كبيرة من الفانيلا.
ثلاثة أكواب من السكر ناعم.
كوبان من السمن.
كوب ونصف من اللبن الزبادي.
رشة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ثلاث ملاعق صغيرة من النشادر.
كيلوغرامان من الدقيق.
سمسم للزينة.

طريقة التحضير
ادعكي السمن جيداً ثم أضيفي السكر والبيض واخفقيهم معاً ثم أضيفي الفانيلا واللبن إلى الخليط واستمري بالخفق إلى أن يتجانس الخليط.
أضيفي النشادر، ورشة ملح صغيرة، والبيكنغ باودر، والدقيق، بشكل تدريجي واستمري بالخفق إلى تتشكل لديك عجينة لينة.
اتركي العجينة مدة ساعة لكي ترتاح.
سخني الفرن عند درجة حرارة 150 مئويّة.
شكلي العجينة بعد أن ترتاح على هيئة أصابع طويلة كما يمكنك من استخدام الماكينة أو القمع الحلواني.
أحضري صينيّة وضعي الأصابع التي شكلتها بداخلها ثم رشي عليها السمسم ثم أدخليها إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً.
أخرجي الصينيّة من الفرن واتركيها تبرد ثم ضعيها في طبق التقديم وقديميها.