بسكويت اللوز دايت

المكوّنات
ثلاثة كؤوس من الطحين.
كاس من السميد.
رشة من ملح الطعام.
كأس من الزبدة قليلة الدسم.
ثماني ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
بيضة.
ربع كأس من اللوز المقشّر لغرض الزينة.
ملعقة كبيرة من الزبدة لغرض دهن الصينية.

طريقة التحضير
انخلي كلاً من الطحين، والسميد، وكذلك الملح في وعاء.
ضعي الزبدة، والسكر الناعم فوق خليط الطحين، وادعكي المكوّنات مع بعضها البعض باستخدام أطراف أصابعك.
أضيفي البيضة للخليط السابق، واعجنيها معه إلى حين تشكّل عجينة متماسكة القوام.
سخّني الفرن على درجة حرارة متوسطة كمئة وثمانين درجة مئوية، ثمّ ادهني الصينية التي ترغبي بخبز البسكويت فيها بالزبدة ودعيها جانباً.
اصنعي من العجينة قطع دائرية الشكل، وضعيها في الصينية، بعد ذلك زيّني كل قطعة بحبّة من اللوز.
أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن، ودعيها فيه لقرابة اثنتي عشرة دقيقة أو إلى أن يتغيّر لونها.