طريقة تحضير كيك الكوكيز بالشوكولاتة

المكوّنات
مئة وخمس وعشرون غراماً من الزبدة الليّنة.
بيضة متوسّطة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
رشّة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الباكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من الباكنج صودا.
أربعون غراماً من كلّ من السكر الأبيض، والسكر البنيّ.
مئة وعشرون غراماً من حبيبات الشوكولاتة الداكنة.
مئة غرام من حبيبات الشوكولاتة البيضاء.
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة.
مئة وأربعون غراماً من الطحين الأبيض.

طريقة التحضير
نخلي كلاً من الطحين، والملح، والباكنج باودر، والكاكو، والباكنج صودا.
اخفقي الزبدة بشكلٍ جيد، وأضيفي السكر البني والأبيض، واستمرّي في الخفق حتى تحصلي على قوام كريمي.
أضيفي البيضة والفانيلا، واستمري في الخفق.
أضيفي المكونات الجافة المنخولة باستخدام ملعقة، ثم اخلطي من حبيبات الشوكولاتة السوداء والبيضاء معاً.
اصنعي كرات باستخدام ملعقة كبيرة، ثم ضعيها في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة.
ضعي الصينية في الفرن المجهز مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها لمدة تتراوح بين عشر دقائق إلى اثنتي عشرة دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن، ثم ضعيها فوق شبك حتى تبرد، وستلاحظين أنّها ستكون طرية، ولكنها ستتماسك بعد أن تبرد.