الشباكية المغربية

المكونات
خمسةُ أكوابٍ من الطحين الأبيض.
كوبٌ صغيرٌ من الزّبدة.
نصفُ كوبٍ صغيرٍ من الزّيت النباتي.
كوبٌ صغيرٌ من ماء الزهر.
ثلاثُ ملاعق كبيرة من الخل.
ملعقةٌ كبيرةٌ من الشومر المطحون.
ملعقةٌ كبيرةٌ من اليانسون المطحون.
ملعقةٌ صغيرةٌ من القرفة.
ربعُ ملعقةٍ صغيرة من الملح.
ملعقةٌ صغيرةٌ من البيكنغ باودر.
ملعقةٌ صغيرةٌ من الخميرة الفورية.
كوبٌ ونصف من الماء الدافئ.
بيضةٌ واحدة.
قطر بارد مخلوط مع القليل من العسل، وكوب من السمسم للتقديم.

طريقة التحضير
اخلطي جميع المكوّنات ما عدا القطر إلى أنْ تحصلي على عجينةٍ مُتماسكةٍ وطرية، ثمّ غطي العجينة واتركيها لمدةِ ثلاثين دقيقة.
رقي العجينة بسمك سنتمترٍ واحد، ثمّ شكّلي العجينة على شكل الشباكية، واقليها بالزّيت، وضعيها مباشرةً بالقطر، ثمّ زيّنيها بالسمسم