الغريبة

تعدّ الغريبة نوعاً من أنواع الحلويّات المحبّبة لدى أغلبية الناس، وانتشرت صناعة الغريبة عند العرب وخاصّةً في منطقة بلاد الشام؛ إذ إنّ الغريبة يتم تحضيرها في الكثير من المناسبات العامّة والخاصة، وتحديداً في فترة الأعياد؛ فهي تعتبر من الحلويّات الأساسية التي يتم تقديمها في العيد إلى جانب حلويات العيد الأخرى.

يتمّ تحضير الغريبة بشكل رئيسي من الطحين والسمن إلى جانب بعض من المكوّنات البسيطة الأخرى، والغريبة هي عبارة عن بسكويت هش للغاية، ويذوب في الفم بكلّ سهولة، وهي من أكثر أنواع الحلويات سهلة الصنع، ومكوّناتها متوافرة في كلّ منزل، لذلك تعدّ قليلة التكلفة. ممّا لا شك فيه أنّ سوريا هي الدولة التي تنتشر فيها صناعة الغريبة بشكل كبير،