الرهش

الرهش أو ما تسمى بالحلاوة بالطحينيَّة كما يطلق عليها أهل مصر وبلاد الشام والسعوديَّة، أو الحلوى الشَّامية كما يطلق عليها المغرب العربيّ، هي نوع من أنواع الحلوى الشَّعبيَّة المنتشرة كثيراً ومعروفةً في البلاد العربيَّة، وتعدُّ بشكلٍ أساسيٍّ من الطحينة والسكر وعرق الحلاوة، وتُضاف إليها المكسرات والفواكه المجففة حسب الرَّغبة، للرهش كما يطلق عليها أهل الخليج العربيِّ عدة طرقٍ للتَّحضير، وكلِّ الطرق سهلةٌ وبسيطةٌ.