الزلابية

الزلابية نوعٌ من أنواع العجائن الهندية الأصل، والتي تُحضّر عن طريق قليها في الزيت، ولكن تختلف طريقة تحضيرها ومكوّناتها حسب كل منطقة، إذ إنّ كثيراً من الناس يُطلقون اسم الزلابية على لقمة القاضي، وتسمى بعض العجائن الآسيوية المحشوة بالزلابية أيضاً، ولكنّها بشكلٍ عام زلابية مالحة، أو حلوة ومغطّسة بالقطر، في هذا المقال سنقدّم لكم وصفتين مختلفتين لتحضير الزلابية، مع لائحة تبيّن التنوّع الكبير الموجود فيها.