ساندويش البرغر

المكوّنات
كيلوغرام من اللحم المفروم.
بصلة.
فصّان من الثوم.
ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكّلة.
نصف ملعقة كبيرة من كل من: الفلفل الأسود المطحون، والملح.
بيضة.
نصف كوب من البقسماط.
حبّتان من كل من: الطماطم، البصل الأحمر.
عشر شرائح من جبنة الشيدر.
عشر أوراق الخس.
عشر قطع من خبز البرغر المقطّع إلى نصفين.
ثماني ملاعق صغيرة من الكاتشب.
ستّ ملاعق كبيرة من المايونيز.
ربع ملعقة كبيرة من الخردل.
مخلل -حسب الرغبة-.
ستّ ملاعق صغيرة من الزيت النباتي -للقلي-.

طريقة التحضير
نهرس الثوم، ونفرم البصل فرماً ناعماً، ونقطع الطماطم، والبصل على شكل شرائح، ونقطّع أوراق الخس إلى نصفين.
نضع اللحم في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ نضيف إليه البصل، والثوم، والبيض، والملح، والبهارات، والفلفل الأسود، والبقسماط، ونخلطها جيداً، ثمّ نقسم الخليط إلى قطع صغيرة على شكل دوائر.
نسخّن الزيت في مقلاة على الغاز، ثمّ نقلي قطع البرغر فيها، حتّى تنضج.
نضع المايونيز في طبق لتحضير الصلصة، ثمّ نضيف إليه الخردل، والكاتشب، وندهن قطع الخبز بها.
نفرد الخس فوق الخبز، ثمّ نضع قطعة اللحم فوقه، وضع شريحة الجبن، والطماطم، والبصل، والمخلل، والخس، ثمّ نقدمه مع البطاطس المقلية.