الفودج بالمكسرات

المكوّنات
ربع كوب من الزبدة أي ما يعادل 50 جرام.
ربع كوب من الزبيب.
كوبان من السكر.
200 جرام من الشوكولاتة.
ثلاثة أرباع الكوب من الحليب المكثف المحلى.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
نصف كوب من البندق المطحون خشن.
نصف كوب من جوز القلب المطحون خشن.
كمية كافية من السكر البودرة للتزيين.

طريقة التحضير
نضع السكر والحليب في قدر سميك القاعدة ونحرك جيداً، ثم نضعه على النار حتى يغلي الحليب ويتغير لونه ليصبح ذهبي.
نرفع القدر عن النار ونضيف الفانيلا، والزبدة، والشوكولاتة، والزبيب، والبندق، والجوز ونقلب حتى تختلط كل المكونات ببعضها.
نُحضر قالب ونضع فيه قطعة من ورق الألمنيوم ثم ندهنها بالقليل من الزيت النباتي.
نسكب حلى الفودج في الصينية ونتركه حتى يبرد تماماً.
نقلب الفودج بعد أن يبرد على سطح نظيف، ثم نقطعه إلى مكعبات.
نقدم حلى الفودج مع القهوة.