ساندويش الدجاج المكسيكي

المكوّنات
كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة
صدر دجاج ، عدد 3 مقطّع إلى شرائح
2 فص ثوم ، مهروس
فطر مقطّع لشرائح
بصل ، عدد 1
كمون
فلفل أسود وملح ، حسب الرغبة
خبز ، عدد 5

طريقة الإعداد
نُقطّع كل من البصل ، الطماطم والفطر لمكعبات صغيرة .
نقلي كل الثوم والبصل بالزيت في مقلاة على النار إلى أن يذبل البصل ، ومن ثم نضيف خليط الخضراوات السابق ، ونقلّب الخليط مدّة دقيقتين من الوقت .
ننتقل من بعد ذلك لقلي شرائح الدجاج في الزيت ، ومن ثم نضيف البهارات ، مع التقليب إلى أن تستوي شرائح الدجاج وينشف الماء الذي يخرج منها .
عند الانتهاء نرفع شرائح الدجاج عن النار ، ونضيف لها خليط الخضار مع رش جبنة الموزاريلا عليه .
لاحقاً نحشي الخبز بخلطة الدجاج ونلفها من بعد ذلك .
نضع ساندويشات الدجاج من بعد ذلك في صينية مدهونة ، مع رش الجبن على الوجه .
نضع صينية الساندويشات في الفرن إلى أن تسخن قليلاً .