حلوى الحليب

مُدّة التحضير 30 دقيقة مُدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لـ 12 أشخاص
المكوِّنات:
كوب من الحليب البودرة.
كوب من الطحين.
ثلاثة أرباع كوب من النشا.
كوب ونصف من الزيت.
رُبع كوب من اللوز.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
رُبع كوب من ماء الورد.
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
مكوّنات القطر: كوبان من السكر.
كوب من الماء.

طريقة التحضير:
ضع الزعفران والهيل في وعاء وانقعهما بماء الورد، ثمّ اتركهما جانباً.
اخلط الزيت والحليب والنشا والطحين معاً داخل مقلاة كبيرة، ثمّ حمّصهم على نار ذات حرارة هادئة إلى أن يصيرَ لونهم بني فاتح.
اخلط السكر والماء في قدر على النّار، وانتظر إلى أن يغليا وأضف لهما الطحين المُحمّص بشكلٍ تدريجيّ مع الاستمرار بالتحريك.
أضف الزعفران والهيل المنقوعين بالماء إلى مكوّنات حلوى الحليب، ثمّ حرك الخليط بشكلٍ جيّد.
أضف اللوز ثمّ حرّك ومن الممكن إضافة كمية أُخرى من الماء عند الحاجة لها.