الدهن الحيوانى

الدهن مع زيت جوز الهند. ويستخدم هذا الدهن بصورة منفردة في صناعة رقائق الصابون التي تدخل في صناعة صابون الغسيل التجاري الذي يستخدم درجات حرارةالغسيل العالية نسبيا. ويوجد ثلاثة تصنيفات لتقسيم شحم البقر tallow الي بعض الرتب حسب اللون والاحماض الهنية الحرة والرطوبة والمواد الغير قابلة للتصبن. ولتيسيرفهم الجداول التالية سوف يرمز للرطوبة والشوائب والمواد الغير قابلة للتصبن بالاحرف miu وهي اختصار للكلمات moisture. Impurities.Unsapoifiablematters . كماسيتم استخدام الرموز الاخري الاتية: FFA = الاحماض الدهنية الحرة.
FAC = اختصار لكلمة لجنة تحليل الدهون.
R&C = مكرر ومبيض.
جدول رقم (23)التصنيف الاول BAILEY

الرتبة	التتر الحد الادني	FFA%الحد الاقصي	FAC اللون الحد الاقصي	MIU% الحد الاقصي
1    EDIBLE 2FANCY 3CHOICE 4  PRIME 5SPECIAL 6NO.1 7NO.2 8NO.3 9NAPHTHA	41,5 41,5 41 40,5 40,5 40 40 40 40	1 4 5 6 10 15 35 20 50	5 7 9 13 19 33 لاشئ 39 لاشئ	1 1 1 1 2 2 2 2 2

جدول (24) ثوابت دهن البقر BEEF TALLOW

م	ثوابت الدهن	AOCS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10	الكثافة عند 99م معامل الانكسار عند 20م الرقم اليودي مكافئ التصبن رقم التصبن رقم الحامض درجة حرارة الانصهار رقم التتر الوزن الجزيئي الاساسي للاحماض الدهنية مواد غير قابلة للتصبن	1,86- 0,87 1,455- 1,458 35-48 284,2- 286,4 193-202 205 40-48 40-46 262 0,8 كحد اقصي.