حساب رقم التتر: test for tetre

تحديد اعلي نقطة في درجة الحارة المئوية تصل اثناء تصلب الاحماض الدهنية او الزيت اوالدهن, وبمعني اخر تجري عملية تصبن للزيوت ثم التحميض ثم يسمح بالتبريد للاحماض الدهنية تحت بعض الظروف العيارية.وعندما تبدأ المادة المتصلبة في الانفصال ترتفع درجة الحرارة قليلا ويرجع ذلك الي انطلاق الحرارة الكامنة ثم تصل درجة الحرارة الي درجة عالية وهو ما يطلق علية تتر.
1- تتم العملية بتسخين حوالي 20جم من البوتاسا الكاوية الصلبة مع 70 سم3 جليسرول في كأس سعتة 400سم3 حتي تصل درجة الحرارة الي 150م5 .وفي اثناء التسخين يقلب المخلوط تدريجيا ثم يضاف 50 سم3 من الدهن المنصهر. وتظل درجة الحرارة ما بين 145-150 م5 لمدة 15-20 دقيقة علي الاقل مع التقليب اثناء التسخين حتي يصبح الصابون لزجا بشكل معتدل ورائقا.
2- يبرد المحلول جزئيا ثم يصب في مأس يحتوي علي 450سم3 ماء ساخن ثم يغسل المتبقي بواسطة 50سم3 او اكثر ماء ساخن. ويجب ان يكون السائل رائقا وصافيا .
3- يضاف 50سم3 حامض كبريتيك مخفف (حجم واحد مركز + 3حجوم ماء )ثم يغلي حتي تنصهر طبقة الاحماض الدهنية العلوية وتنتشر وتصبح رائقة, ثم تهمل الطبقة المائية, ويضاف 200سم3 ماء ساخن الي الدورق لغسل الاحماض الدهنية, ثم يهمل الماء وتكرر عملية الغسيل مرتين.
4- تنقل الاحماض الدهنية باحتراس علي ورقة ترشيح, ثم توضع في دورق داخل فرن مسخن لدرجة 100م5 لمدة نصف ساعة, ثم تنقل الاحماض الدهنية ال انبوبة اختبار كبيرة
5- يعلق ترمومتر في وضع رأسي وفي منتصف الانبوبة, ويسمح للسائل داخل الانبوبة بان يبرد, وعندما يبرد في التجمد يقلب بسرعة بواسطة اداة تقليب بحيث لايلمس جدار الانبوبة, ويلاحظ انخفاض درجة