حلوى كموسات

المكوّنات
مكوّنات العجين:
500 غرام من الطحين.
نصف كوب من زيت الذرة.
نصف كوب من ماء الزهر.
رشة ملح.
معلقة طعام سكر.
ماء حسب ما يحتاج العجين.

مكوّنات الحشوة:
500 غرام من اللوز المسلوق والمقشر محمص ومقطع.
200 غرام من سكر سنيدة
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
رشة مستكة.
ملعقتان طعام ماء زهر.
قشرة ثمرة ليمون أو ثمرة برتقال.

طريقة التحضير
نخلط جميع المكوّنات مع بعضها بشكل جيد، ونستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة تشبه عجينة كعب غزال.
نمزج مكوّنات الحشوة كاملة ونشكلها على شكل كرات دائرية صغيرة الحجم.
نفرد العجين بشكل جيد ونقوم بتقطعها على شكل دائري أو مربعات.
نضع في كل دائرة كرة من حشوة اللوز ونغلقها، ثم نرتبها في صينية الفرن، وتبقى لمدة ليلة كاملة قبل الخبز.
نثقبها باستخدام إبرة، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى تتحمر، بعد ذلك نخرجها ونقوم بدهنها ببعض العسل ساخنة.