مقروط باللوز

المكوّنات
العجينة ثلاثة أكواب من السميد المتوسط.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
زبدة ذائبة.
ماء الزهر.

الحشو ثلاثة أكواب من اللوز.
كوب من السكر.
رشة قرفة.
صفار بيضة.
ماء زهر.
زيت للقلي.
عسل.

طريقة التحضير
العجينة يخلط السميد مع السكر الناعم، والزبدة الذائبة، وماء الزهر، والماء مع بعضهم البعض.

الحشو يُخلط اللوز، والسكر، والقرفة، وصفار البيض، والقليل من ماء الزهر مع بعضهم البعض.

مقروطة اللوز تُبسط العجين على طاولة ثم تُحشى من الوسط، تُلف بعد ذلك الحشوة بالعجين ومن ثمّ تُقطّع إلى معينات.
توضع المعينات في الزيت المغلي، وبع أن تحمرّ تُصفّى من الزيت ويتم تعسيلها وهي ساخنة.
تصبح بعد ذلك جاهزة للتقديم، وتوضع في طبق التقديم.