البغرير المغربي

المكوّنات
كأسان من السميد الناعم.
نصف كأس من الطحين الأبيض.
ثلاث كؤوس من الماء الفاتر.
ملعقة متوسطة من الخميرة الخاصة بالخبز.
نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
ظرفان من خميرة أديال.

طريقة التحضير
نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه كافة المكوّنات باستثناء الخميرة الخاصة بالخبز، ونخلطهم حتى نحصل على مزيج متجانس.
نضيف الخميرة بعد ذلك، ونخلط مرّة ثانية، ونسكب المزيج في وعاء، ونتركه جانباً لكي يختمّر لمدة عشرين دقيقة.
نضع مقلاة تيفال على النار، ونسكب فيها كمية بمقدار ملعقة كبيرة من مزيج البغرير، ونتركه في المقلاة حتى ينضج، ونكرر العملية هذه حتى انتهاء الكمية.