طريقة عمل الغريبيّة الجزائريّة

المكوّنات
خمسة أكواب طحين ناعم(فرينة).
كوب سمن نباتيّ أو زبدة.
كوب زيت نباتيّ.
كيلة سكر مطحون.
معلقتا خميرة.
قرفة للتزيين.

طريقة التّحضير
يتمّ خلط الطّحين أو الفرينة مع السّكر المطحون وكذلك الخميرة ، ثمّ يضاف السّمن أو الزّبدة والزيت ويتمّ عجن المكوّنات جيّداً حتّى تصبح العجينة متماسكة، وتترك العجينة تتخمّر مدّة ساعة، وبعد ذلك يتمّ تشكيلها إمّا باستخدام القوالب أو تشكيلها بالشّكل الذي تريده، ويمكن استخدام قوالب المعمول لتشكيل الغريبيّة، وبعد ذلك يتمّ خبزها في الفرن لمدّة نصف ساعة على نار هادئة، وبعد ذلك يتمّ تزيينها بالقرفة أو بالسّكر المطحون.