اليويو التونسيّ بالسمسم

المكوّنات
خمس حبات بيض.
خمس ملاعق سكر.
خمس ملاعق زيت.
ملعقة فانيلا.
ملعقة خميرة فورية.
نصف كوب سمسم.
كوبان طحين.

طريقة التحضير
اخلطي البيض والسكر في وعاء، وأضيفي الزيت والفانيلا والسمسم، واستمرّي بالخلط جيّداً، وأضيفي الخميرة والطحين وادعكي العجينة جيداً حتى تصبح متماسكة.
افردي العجينة ويجب أن تكون سماكتها واحد سنتمر، وقطّعي العجينة على شكل حلقات دائرية مثقوبة، واقليها في الزيت الساخن، وما أن يصبح اليويو ذهبيّاً صفّيه من الزيت وضعيه في القطر، وزيّنيه بالجوز الهند أو السمسم حسب الرغبة.