البريوش برقاقات الشوكولاتة

المكونات
مئتان وخمسون غراماً من الطحين الأبيض.
خمسٌ وعشرون غراماً من السكر الأبيض الناعم.
ملعقةٌ كبيرةٌ من الخميرة الفورية.
رشةٌ من ملح الطعام.
خمسٌ وعشرون ملليتراً من الحليب السائل.
بيضتان متوسطتا الحجم.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلا.
خمسٌ وسبعون غراماً من الزبدة الطرية.
مئة غرامٍ من رقاقات الشوكولاتة.
ملعقةٌ كبيرةٌ من الزيت النباتي لدهن الصينية.

طريقة التحضير
وضع الطحين الأبيض والسكر والخميرة والملح في الخلاط الكهربائي وخلط المكونات جيداً.
إضافة الزبدة والبيض والفانيلا وخفق المكونات مرةً أخرى حتى تتكون عجينةٌ قليلة اللزوجة.
تقطيع الزبدة إلى مكعباتٍ صغيرة الحجم وإضافتها بشكلٍ تدريجي مع استمرار الخفق وإضافتها إلى المزيج حتى يتجانس.
وضع العجينة على سطحٍ مستوٍ مرشوشٍ بالطحين وتقطيعها إلى ثماني كرات.
صنع ما يشبه الشريط بشكلٍ أفقي باستخدام كل كرةٍ من كرات العجين ولفها بطريقةٍ حلزونية.
تغطية العجينة بكيس نايلون مدهونٍ بالزيت النباتي وتركها ترتاح لما يقارب الثلاثين دقيقةً في مكان دافئ.
تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسطة.
وضع رقائق الشوكولاتة على قطع العجينة ووضعها في صينيةٍ مدهونةٍ بالزيت.
إدخال الصينية إلى الفرن لما يقارب الخمس عشر دقيقةً حتى تتحول للون الذهبي.
وضع البريوش برقائق الشوكولاتة في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم وتؤكل باردة.