بريوش خفيف

المكونات
نصف كيلو من الطحين الأبيض.
ملعقةٌ صغيرةٌ من ملح الطعام.
أربعون غراماً من السكر الأبيض الناعم.
مئتان وخمسون مليلتراً من الحليب الدافئ.
ملعقةٌ كبيرةٌ من الخميرة الفورية.
ثلاث بيضاتٍ متوسطة الحجم.
تسعون غراماً من زبدة لورباك.

طريقة التحضير
وضع الطحين والسكر والخميرة في العجانة الآلية.
خفق البيض في صحنٍ جانبي.
إضافة البيض المخفوق إلى المكونات السابقة وخفقها معاً بشكلٍ جيد.
إضافة ملح الطعام والزبدة بشكلٍ تدريجي وإضافة الحليب واستمرار العجن.
عجن المواد لما يقارب الخمس عشر دقيقةً حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
دهن صينيةٍ مناسبةٍ بالزيت النباتي ورشها بالطحين.
تشكيل كراتٍ من العجينة ووضعها في الصينية.
ترك العجينة لتتخمر وترتاح.
دهن وجهها بالبيض المخفوق والسكر والحليب.
إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارةٍ متوسطةٍ لما يقارب الخمس وعشرين دقيقة.
إخراج الصينية من الفرن وتقديم الخبز ساخناً واستخدامه لمختلف الأغراض.