لُقمات القاضي

المكوّنات
كوب من الطحين.
بيضة.
كوب من الحليب السائل، دافئ.
ملعقة صغيرة من الخميرة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
زيت قلي.
مكسّرات الفستق أو كاكاو، عسل للتزيين او قطر.

طريقة التحضير
افصلي صفار البيض عن البياض، واخفقي بياض البيض جيداً، ثم أضيفي الصفار إليه.
أضيفي الحليب، والفانيلا، والطحين، والخميرة، واخلطيها جيداً.
اتركي العجينة حتى تتخمر مدّة ساعة من الزمن.
ضعي العجينة في كيس بلاستيكي، ثم قصي طرف الكيس وابدئي بصبّ وقصّ كلّ قطعة.
راقبي اللُقيمات في الزيت، واتركيها إلى ان تأخذ اللون الذهبي من كل الجهات.
أخرجي اللُقيمات من الزيت، واتركيها تبرد جيداً على جنب.
بعد أن تبرد اللُقيمات غطِّسيها بالعسل أو القطر، أو يُمكن سكبها مباشره في سائل العسل وهي ساخنة ولكن في هذه الحالة يجب أكلها مباشرة.
زيّني االلُقيمات بالفستق، أو الكاكاو، أو أيّ نوع من المكسّرات.